Dienstag, 31. Mai 2011

Wann werden Wissenschaftler Fleisch im Reagenzglas züchten?

Mit einer Weltbevölkerung die sich auf 7 Milliarden zubewegt ist eine auf anderen Lebewesen beruhende Ernährung ihrem Endpunkt nahe. Tierhaltung verursacht extrem viel Quälerei und auch Umweltbelastungen. Winston Churchill hatte schon die Absurdität erkannt dass man ein ganzes Huhn züchten muss um am Ende nur die Brust zu verzehren. Da sich aber nicht alle Menschen auf vegetarische Kost beschränken wollen, such Wissenschaftler schon seit einiger Zeit nach Möglichkeiten Fleisch zu züchten. Mit Stammzellen hat man erste versuche angefangen. Um natürliches Muskelfleisch zu erzielen muss man auch tägliche Belastungen wie Bewegung usw simulieren. Dem gezüchteten Fleisch kann man dann natürlich auch gesundheitsfördernde Stoffe zufügen.

When Will Scientists Grow Meat in a Petri Dish?: Scientific American

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