Künstlicher Hamburger für 325 000 $

In Maastricht Holland hat man jetzt unter Beweis gestellt dass schon mit heutiger Technologie ein Steak für einen Hamburger im Labor hergestellt werden kann. Mit Stammzellen aus dem Nacken einer Kuh aus dem Schlachthaus hat man angefangen und eine Reihe von Zellkulturen angelegt und zum Wachstum angeregt. Die Produktion von Fleisch aus Stammzellen in Massenfertigung würde die Umwelt erheblich weniger belasten als die traditionelle Methode. Der Bedarf an Landfläche, Wasser und Energie ist erheblich niedriger und die Ausstösse von Methan und anderen Treibhausgasen würde sehr gering sein. Der teure Hamburger soll in ein paar Wochen feierlich in London gebraten und versehrt werden.


Engineering the $325,000 In Vitro Burger - NYTimes.com